Feliz día del huevo

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Desde 1996 en más de 150 países, el segundo viernes del mes de octubre se celebra el día del huevo, creado por la “International Egg Commission”,  con la idea principal de masificar su consumo y desmentir muchos de los mitos asociados a él. Sigue leyendo “Feliz día del huevo”

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Huevos: ¿consumirlos o dejarlos?

huevo frito¿Por qué un alimento tan rico en nutrientes vive en medio de un constante debate?, principalmente porque un huevo mediano contiene aproximadamente 185 mg de colesterol, mientras que uno grande tiene 215 mg; y la AHA (Asociación Americana del corazón) recomienda un consumo máximo de 300 mg de colesterol en personas sanas y 200 mg en personas con patologías como la diabetes; eso quiero decir que comiendo 2 huevos por día superamos nuestro límite máximo.
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